课程类型:中式烹调师
课程简介:通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解油泡鲜鱿的每一个步骤:清洗鲜鱿、鲜鱿刀工、切料头、鲜鱿飞水、鲜鱿泡油、烧锅调碗芡、下料头、下鲜鱿及赞酒、装盘的具体操作和烹调技巧。
课程类型:中式烹调师
课程简介:通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解油泡鲜鱿的每一个步骤:清洗鲜鱿、鲜鱿刀工、切料头、鲜鱿飞水、鲜鱿泡油、烧锅调碗芡、下料头、下鲜鱿及赞酒、装盘的具体操作和烹调技巧。
主讲人:
本菜品采用生焖法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:吴子彪
你知道我国火腿的著名产区及其品种都有哪些吗?一起来了解一下吧...
主讲人:
本菜品采用半煎法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:
通过观摩五星名厨操作示范,你需要掌握鲜菇炒肾球所需的各种原料...
主讲人:
本菜品采用煎焗法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰...
主讲人:
本菜品采用泡油炒制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的...
主讲人:谭炳强
粤菜为何能成为中国菜四大菜系之一?粤菜发展的优势条件有哪些?...
主讲人:
通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解炸制沙律海鲜卷的每一...
主讲人:
鱼肉如何去皮改刀?如何裹蛋液上浆?炸制时油温如何把控?成品颜...